紀北筋ではおいしいと結構名の通った焼肉屋さんが、開店５年目を向かえ改修を行いました。元々、焼肉屋だったところを一部改修して５年前に開店したのですが、その時にも外観やクロスの色を決める等のアドバイスをさせて頂きました。
今回の改修では、前のお店から使っていた無煙ロースターや空調の老朽化が目立つように
なったので、設備のやり直しがメインです。
外壁の色もだいぶくたびれてきているのですが、元々農業用倉庫を改造したような外観だったので、開店の時、外観の考え方を「闇に沈めて看板だけ光で浮かび上がらせる」にして、濃い紺色に塗ったので、暗くなれば判らないだろうと、今回はそのままにしています。
内部のクロスは張り替えたのですが、オーナーが、奇抜ではない大衆食堂のような感じ、でも少し他と違う、元の感じを気に入ってくれていたので、ほぼ同じ色味のクロスにしています。
今回の改修のメインはカウンター。元のカウンターは無煙になっていないし、巾が狭くって不人気席だったので無煙ロースターを設置し、カウンターの奥行きを広くしました。
